Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mỳ Brabender Anton Paar Model GlutoPeak

Tổng quan

Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mỳ Brabender Anton Paar Model GlutoPeak

Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mì GlutoPeak là thiết bị lý tưởng giúp đánh giá nhanh chóng và chính xác chất lượng gluten trong bột mì, hỗ trợ tối ưu hóa quá trình sản xuất và kiểm soát chất lượng thực phẩm. Với thời gian đo chỉ từ 1 – 10 phút, sử dụng mẫu nhỏ gọn và phần mềm MetaBridge thông minh, Brabender GlutoPeak giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm. Hãy cùng Năng Lực tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm thông qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm: Máy Đo Nồng Độ Cồn Kỹ Thuật Số (Digital Alcohol Meter) Anton Paar Alcolyzer M Beer

Nét Đặc Trưng Nổi Bật Của GlutoPeak

Kiểm tra chất lượng gluten chính xác và nhanh chóng

Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten GlutoPeak cung cấp phép đo nhanh chóng giúp đánh giá chất lượng gluten trong các mẫu bột mì nguyên cám, bột mì tinh luyện, gluten tinh khiết và hỗn hợp bột làm bánh. Nhờ phương pháp Rapid Flour Check, chỉ trong 1 đến 10 phút, thiết bị có thể xác định được:

• Hàm lượng gluten ướt
• Hàm lượng protein
• Khả năng hấp thụ nước
• Chỉ số W-value đánh giá độ mạnh của bột mì

Tiết kiệm thời gian và nguyên liệu

• Thời gian kiểm tra nhanh chóng: Chỉ mất 1 – 10 phút để hoàn thành một phép đo.
• Tiết kiệm nguyên liệu: Chỉ cần một lượng mẫu nhỏ, khoảng 2,5 – 12g, giúp giảm lãng phí trong quá trình kiểm tra.
• Tự động hóa hoàn toàn: Quá trình đo diễn ra tự động, hạn chế sai số do con người.

Hỗ trợ quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng

Máy Xác Định Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mì GlutoPeak giúp các doanh nghiệp sản xuất bột mì và thực phẩm kiểm soát tốt hơn chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất.

• Phát hiện nhanh nguyên liệu không đạt chuẩn: Giảm thiểu chi phí và thời gian kiểm tra bằng cách loại bỏ ngay từ đầu những nguyên liệu không phù hợp.
• Tối ưu hóa quá trình sản xuất: Các thông số đo lường từ Anton Paar Model GlutoPeak giúp doanh nghiệp điều chỉnh công thức sản xuất, đảm bảo sản phẩm có kết cấu và hương vị như mong muốn.

Phần mềm MetaBridge

Phần mềm MetaBridge đi kèm với Anton Paar GlutoPeak giúp đơn giản hóa quy trình làm việc và quản lý dữ liệu đo lường:

• Hướng dẫn quy trình đo lường từng bước
• Thiết lập giới hạn tham chiếu và phân tích tương quan kết quả
• Tùy chỉnh phương pháp đo theo nhu cầu cụ thể
• Kết nối với hệ thống quản lý dữ liệu bên ngoài như ERP, LIMS

Quy Trình Hoạt Động Của GlutoPeak

Cơ chế đo lường

Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mì GlutoPeak hoạt động bằng cách khuấy mẫu bột mì với nước ở tốc độ không đổi, sau đó phân tích quá trình hình thành và tích tụ gluten để đánh giá chất lượng bột.

1. Chuẩn bị mẫu: Lấy khoảng 9g bột mì trộn với 9g nước cất.
2. Chạy quy trình đo: Thiết bị vận hành tự động ở tốc độ không đổi, quá trình đo diễn ra trong 1 – 10 phút.
3. Phân tích kết quả: Máy cung cấp thông số về gluten ướt, hàm lượng protein, khả năng hấp thụ nước và chỉ số W-value.
4. Lưu trữ và xuất báo cáo: Kết quả có thể được lưu trữ và xuất sang hệ thống quản lý dữ liệu.

Các tiêu chí đánh giá gluten và bột mì

Kết quả đo lường từ Máy Xác Định Hàm Lượng Gluten GlutoPeak giúp đánh giá chất lượng bột mì dựa trên các tiêu chí:

• Hàm lượng gluten ướt: Ảnh hưởng đến độ đàn hồi và độ kết dính của bột.
• Hàm lượng protein: Quyết định đến độ mạnh của bột mì và khả năng tạo cấu trúc bánh.
• Khả năng hấp thụ nước: Ảnh hưởng đến độ mềm, xốp của thành phẩm.
• Chỉ số W-value: Đánh giá sức mạnh của bột mì trong quá trình nhào và lên men.

Xem thêm: Máy Đo Độ Nhớt Tinh Bột (Standard Starch Viscometer) Anton Paar Model Brabender Viscograph-E 

Ưu Điểm Vượt Trội Của GlutoPeak

GlutoPeak Anton Paar được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt là sản xuất bánh mì, mì sợi, bánh quy và các sản phẩm từ bột mì. Thiết bị giúp xác định chính xác chất lượng gluten trong:

• Bột mì nguyên cám
• Bột mì tinh luyện
• Gluten tinh khiết
• Hỗn hợp bột làm bánh

Ứng Dụng Của GlutoPeak Trong Công Nghiệp

Đối Với Nhà Máy Xay Xát Và Chế Biến Bột Mì

• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào ngay từ khâu tiếp nhận.
• Loại bỏ nhanh chóng các lô nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất.
• Cải thiện chất lượng bột mì, đáp ứng yêu cầu sản xuất bánh mì, mì sợi và các sản phẩm từ bột khác.

Đối Với Nhà Sản Xuất Thực Phẩm

• Đảm bảo sản phẩm có kết cấu, độ đàn hồi và độ giòn mong muốn.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
• Hỗ trợ nghiên cứu và phát triển công thức mới bằng cách đánh giá chính xác đặc tính gluten.

Đối Với Phòng Thí Nghiệm Và Trung Tâm Kiểm Định

• Phương pháp kiểm tra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian so với các phương pháp truyền thống.
• Độ chính xác và độ lặp lại cao, đảm bảo kết quả đáng tin cậy.
• Hỗ trợ nghiên cứu và cải tiến các loại bột mì, gluten và hỗn hợp bột làm bánh.

Những Lý Do Nên Mua Máy Đo Màu Quang Phổ Để Bàn Tại Năng Lực

1. Công ty Công nghệ Năng Lực là đối tác chính thức phân phối Máy Kiểm Tra Hàm Lượng Gluten Trong Bột Mì hàng đầu tại Việt Nam, cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Với uy tín trên thị trường và chế độ hẫu mãi tốt, Công Nghệ Năng Lực đã nhận được sự tin tưởng từ khách hàng nhờ vào chất lượng hàng đầu của các dòng sản phẩm.
2. Sản phẩm của chúng tôi được kiểm định chất lượng, nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy bên Châu Âu, Mỹ, Úc, Nhật Bản,… và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường như: Máy Đo Độ Cứng, Máy SPECTROMAXx, Máy Kiểm Tra Đường Ghép Mí Lon,… Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm này trên toàn quốc với giá cả cạnh tranh nhất.
3. Chúng tôi có đội ngũ chuyên viên tư vấn chuyên sâu sẽ hỗ trợ khách hàng về chi tiết sản phẩm, hướng dẫn sử dụng hay những thứ liên quan đến vấn đề mà doanh nghiệp bạn đang gặp phải. Chúng tôi sẽ cung cấp những giải pháp tối ưu nhất!
4. Ngoài ra Công Nghệ Năng Lực Chúng Tôi luôn hướng đến trải nghiệm khách hàng, vì vậy chúng tôi có những chính sách bảo hành, bảo trì – bảo dưỡng, hiệu chuẩn với tất cả các thiết bị, máy móc mà chúng tôi cung cấp. Đảm bảo mang đến cho Khách hàng sự yên tâm tuyệt đối về dịch vụ khi mua hàng.

Xem thêm: Máy Đo CO₂ Hòa Tan Cầm Tay (Portable Dissolved CO₂ Meter) Anton Paar CarboQC At-line

Tổng Kết

Việc ứng dụng GlutoPeak trong ngành công nghiệp thực phẩm không chỉ giúp kiểm soát chất lượng bột mì đầu vào mà còn tối ưu hóa công thức sản xuất, đảm bảo sản phẩm đầu ra đạt tiêu chuẩn cao nhất. Hãy liên hệ với Năng Lực ngay để được tư vấn chuyên sâu và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất thông qua hotline 0976.299.749 !